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野菜たっぷりほっとスープ

所要時間:25分
野菜がたっぷりとれる、朝食・昼食・夕食のいつでもおすすめホカホカスープです。

材料 (4人分)

じゃがいも 2個
キャベツ 200g
ハーフベーコン

6枚

たまねぎ

100g

にんじん

1本

かぶ

2個

オリーブオイル

大さじ1

5カップ

コンソメ

1個

小さじ1

こしょう

少々

オリーブオイルまたは粉チーズ

お好みで

作り方

 

 ①材料を切る。

  野菜は1㎝の角切りにする。ベーコンはせん切りにする。

  ①

 

 ②煮る。

  鍋にオリーブオイルを温め、ベーコン、たまねぎを炒める。ほかの野菜を炒める。

  そこに水・コンソメを入れて野菜に火が通るまで煮る。

  最後に塩・こしょうで味を調える。器に盛りつけて、オリーブオイルまたは粉チーズをかける。

  ②